Restoran ve Cafe
Gün sonunda hangi kalemler netleşmeli?
Gün sonu yalnızca toplam ciro değildir. Açık hesap, iptal, ikram, ödeme türü ve kasa devri aynı kayıtta durmalıdır.
Merkez şubeyi ertesi gün değil, kapanışta görmek ister. Personel yetkisi dar tutulursa fark da kimin kestiği belli olur.
Aios gün sonunu salon ve kasayla aynı kayıtta kapatır. Çoklu şube için ayrı teklif hazırlanır.